Igår fick jag äntligen baka min paj! :) Har längtat i flera dagar men igår va jag ute och köpte bär så att jag äntligen kunde baka. Och den blev såå god, precis som jag trodde! :D

Bärpaj:

400-500 g bär

2 dl havregryn

2 dl socker

1 3/4 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

1 krm vanlijsocker

125 g smör

½ dl vispgrädde

½ dl ljus sirap

Gör så här:

Smöra en pajform och häll i bären (är bären frysta så sikta över en skvätt maizena eller liknande och blanda runt för att de inte ska vätska sig så mkt). Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke. Dela smöret i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med grädden och sirapen. Smält ihop detta. Blanda sedan ner smörblandningen i bunken med torra ingredienser. Häll smeten över bären så att de täcks. Grädda mitt i ugnen, 150 grader i 30-40 minuter så att pajen får fin färg. Ta ut och låt svalna lite. När pajen är ljummen serveras den med vanlijglass/sås.

Gillade verkligen den här pajen och smeten var inte så dum att smaska på heller! ;)

/Cakemaker  

Idag var A med mig till barnmorskan och lyssnade på lillebrors hjärta :) Hon skuttade väl mest omkring i rummet men lite spännande var det nog. Hon satt till å med kvar själv med barnmorskan i rummet medan jag sprang iväg på toaletten. Det trodde jag aldrig! :) Allt såg i alla fall bra ut. Magen hade inte vuxit lika mycket som vanligt vilket känns skönt, kanske det kommer en rätt liten bebis till? Hjärtljuden var högre än vanligt och låg på 156 i stället för runt 145 som det brukar. Men som sagt, så länge barnmorskan är nöjd så är jag det. :)

Sen vi kom hem har det inte gjorts många knop. Jag kan ju inte göra så mycket tyvärr och är med andra ord rätt less på det här med graviditet. Samtidigt som det känns lite underligt att det snart är över, kanske för sista gången. Men i alla fall, nu får lillebror gärna titta ut snart så vi kan börja göra lite saker igen. Tog i alla fall initiativet till att baka lite, det tycker ju A är så fantastsikt kul! :) Ösa å räkna är kul men när det ska elvispas håller hon för öronen :P Det blev nåt så simpelt som chokladbollar. Ypperligt gott å kul för barn att göra! Dessutom är det väldigt simpelt. Dock blir det nog jag som rullar bollar så får A fixa med typ socker å strössel å sånt sen ;)

Chokladbollar:

200 gram smör

2 dl strösocker

2 tsk vanlijsocker

4 msk kakao

4 msk starkt kaffe

6 dl havregryn

En skvätt salt

Gör så här:

Blanda ihop allt och låt stå i kyl tills smeten är tillräckligt fast för att rulla bollar av. Rulla sedan bollar i valfri storlek och rulla dessa i vad som önskas, typ pärlsocker, kokos eller strössel. Man kan med fördel även doppa de färdiga bollarna i choklad, lägga på bakplåtspapper och sen låta stelna i kyl. Lite extra chokladlyxigt :)

/Cakemaker

Slängde ihop lite cake pops inför hjärtedagen. Aldrig gjort det förut men dom blev ganska fina iaf. Gjorde väldigt simpelt med ingredienser som fanns hemma för tillfället.

*Cake pops:

125 gram rumsvarmt smör

1 dl strösocker

1,5 dl havregryn (smulade)

1,5 dl krossade digestivekex (ca. 6 st.)

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

2 tsk kaffe

Lite salt

*Gör så här:

Vispa smör med socker lite fluffigt i en skål. Tillsätt övrigt och vispa ihop till en smet. Sätt in i kylen tills smeten är lagom hård att forma. Sen är det dags att göra hjärtan. Jag använde mig av ett litet pepparkaksmått och liksom tryckte i smeten i för att sen försiktigt trycka ut varje hjärta på bakplåtspapper. Man kan ju forma hjärtan för hand också om man inte har något mått. Tryck in pinnar i hjärtanen, försiktigt så att de inte tappar formen. sen in i frysen tills de är lätta att lossa från pappret. Doppa sedan i choklad och pynta med valfritt pynt. Man kan använda strössel, choklad i annan färg att ringla över eller dyl. Sen in i kyl eller frys igen för att stelan. Sen är det bara att mumsa på :)

/Cakemaker     

Nu så är vi äntligen inne på tvåsiffrigt, bebis och jag. 99 dagar kvar till BF! :) Bara 99 dagar kvar med magen men sen börjar ju tiden med bebis. Kommer säkert som förra gången sakna kulan men det går ju över. På söndag påbörjas vecka 27. Snart vecka 30, galet!

Idag har jag mest bakat tårtbottnar till morfars "kalas" i morrn. Ska bli Sachertårtor...stora sådana! Aldrig gjort det förut så jag hoppas dom blir bra...! Vet fortfarande inte va jag ska ha på mig. Har inte så mycket tjockisanpassade kläder av finare slag och jag vill inte ha vanliga vardagskläder när man ska på 80-årskalas. Får försöka gräva efter nåt. Kommer väl hitta lika mycket den här gången som de minst 8 andra gånger jag letat. Undrar lite över hur jag tänker när jag kommer på mig själv att tänka att det kanske dykt upp nåt från förra gången jag letade...well, wish me luck! ;)

/Cakemaker 

20 veckor har redan gått och det betyder att det bara är lika lång tid kvar tills bebisen är beräknad att komma ut! Hur kan tiden ha gått så fort? Känns rätt skönt att snart få träffa den lille men samtidigt vill jag inte att tiden ska gå för fort så man missar att ta tillvara på den tid som är kvar. Vem vet om vi vill ha fler barn sen? Så detta är det som händer den närmsta veckan.

Vecka 21

Nu överförs antikroppar från mammans blod till fostrets för att skydda det vid födseln. Fostret har nu alla sina kroppsdelar på plats och ligger och samlar på sig mer fett som näringsreserv. Hjärnan har i stort sett fått alla sina nervceller. Nervcellerna utvecklas framför allt under veckorna 10–20. Detta är en extra känslig tid, men efter det är risken för hjärnskada mycket liten. Barnet är fortfarande väldigt outvecklat och skulle inte kunna överleva utanför din mage.

Mage vecka 20+0

Har för övrigt haft en väldigt trevlig och mysig jul. Besviken över att det inte vart nån snö men när det är mörkt så syns det ju ändå inte ;) Va hemma hos mor å far igår å firade julafton med goda, goda maten som man kan äta hur mycket som helst av och sen blev det fika och även lite egenfixat julgodis. Bjöd själv på Bountybollar, fransk noguat och klickgodis gjorda av mörk choklad och salta jordnötter. Hade ävan fixat två sorters brända mandlar. Enomgång med kanel och en utan. Blev en del kvar, kanske räcker till nyår också :p Ska fixa lite recept på godisarna sen när jag lyckats få nån bra bild på grejerna :) NU ska lilla A och jag inviga hennes pussel hon fick igår.

/Cakemaker

Nu är den första tårtan för den här veckan klar! En tårta till en babyshower. Det har varit superkul att fixa med den här tårtan eftersom det inte är så ofta man får tillfälle att ta ut svängarna ;) Här är iaf resultatet:

Ja men vad är det för tårta då? :) Jo det är chokladbottnar med rårörda hallon, mörk chokladmousse och noguatmosse, sedan struken med marängsmörkräm. Täckt med sugar paste vilket dekoren också är gjord i.

Hoppas dom ska bli nöjda! :)

/Cakemaker

Den här veckan som har gått har det ju varit väldigt höstigt och känslan av höstkvällar med te och tända ljus börjar smyga sig på! När mannen jobbar och barnet är på dagis blir det lätt lite långtråkigt så jag har hunnit med att baka en del. Dels provade jag att göra Äppelkompott med Mascarponekräm (som vi för övrigt hoppas kunna ha som dessert på bröllopet :) ), kladdiga chokladmuffins och sen har jag stekt äpple med råsocker, kanel och havregryn och smaskat på ihop med vaniljyoghurt.

Tänkte bjuda på de två äppelrecepten i alla fall!

*Äppelkompott med Mascarponekräm   

*Äppelkompott:

ca. 350 g äpplen (gröna är godast till)

0,5 dl råsocker

0,5 dl vatten

0,5 vaniljstång (frön)

1 st liten kanelstång

Skala och hacka äpplena i lagom bitar, ca. 1x1 cm. Lägga alla ingredienser i en stekpanna eller kastrull. Sjud blandningen på medelvärme tills äpplena är mjuka och det mesta av vätskan kokat in i dom. Ta sedan bort från plattan och ta bort kanelstången. Mosa äpplena lätt med en potatisstöt eller gaffel (eller något annat som är bra att mosa med).

*Mascarponekräm: (denna gjorde jag under tiden som kompotten sjöd)

125g mascarpone

0,5 dl creme fraishe (37% fett)

0,25 dl florsocker

Kardemumma

Blanda ihop mascarpone med creme fraishen. Tillsätt florsocker och blanda ihop tills inga klumpar finns kvar. Tillsätt kardemumma efter smak. Detta är det ursprungliga receptet, personligen tyckte jag inte att det smakade så mycket så jag inproviserade lite ;) Jag la till lite vaniljsocker, kanske en knapp tesked. Sedan hade jag även i lite av vätskan från äppelkompotten som fortfarande puttrade. Detta ledde till att man även var tvungen att tillägga mer florsocker för att krämen skulle bli kräm och inte sås. det är bara att köra på liksom :)

Lägg upp kompotten i glas eller liknande medan den fortfarande är varm/ljummen. Toppa med krämen och servera genast. Om man vill kan man toppa med kanel och råsockerrostade havregryn eller en kanelstång.

*Äpple och havregryn med vaniljyoghurt

1 äpple (grönt)

0,5 dl havregryn

ca. 0,5 msk råsocker

Kanel efter smak

Smör till stekning

ca. 1 msk vatten

Dela äpplet i lika stora bitar som till kompotten. Smält smör i en stekpanna och släng i äppelbitarna. Låt steka en stund och strö sedan över sockret och kanelen. Blanda runt och tillsätt havregyn. Om det ser torrt ut kan man tillsätta lite vatten så att äpplena blir lite mjukare. När äpplena är lite mjuka men ändå har tuggmotstånd är det klart. 

Häll upp ett glas/en tallrik/en skål (eller vad du nu vill servera i) med vaniljyoghurt och lägg äppelblandningen ovanpå. Ät på en gång :)

Nu är det läggdags för ett snorigt och eventuellt febrigt barn. 4 dagar på dagis har tagit ut sin rätt. Sen blir det film med kommande "Mannen" och även lite cola :)

/Cakemaker    

Sveriges nationaldag, inget som man direkt firar men lite Sverigeinspirerat fika kan man väl slå till på ändå? :) Det blev två olika kreationer idag faktiskt. En cupcake och en bakelse.

På förmiddagen var på picnic med familjen Lindell. Mycket trevligt fast galet varmt! Jag är nog en av väldigt få svenskar som inte alls gillar när det är över 20 grader och stekande sol och det står jag för! Orka bränna sig (blekfis som man är), svettas, inte kunna andas, klibba ihop med huden på andra som man står för nära. Nä, tacka vet jag 20 grader, soligt med en lätt sval vind, då kan man leva gott folk! Jaja nog om det. Nationaldagen till ära fixade jag till lite "Sverige-cupcakes". Blev nå slags hallonkaka med citron och apelsinfrosting.

Efter den trevliga picnicen bar det av mot Salem för lite trädgårdshäng och familjefika. Var ju tvungen att bjuda familjen på nåt smaskens också så denna gången blev det bakelser gjorda på sockerkaksbottnar med gräddkräm och jordgubbar emellan. Klädda runt om i blå marsipan. Dessa toppades med "citronfluff" (citronkola och grädde som vispas upp). Sedan dekorerades dom med en patriotisk, gul/blå blomma och en lika patriotisk flagga ;) Blev ganska nöjd faktiskt!

Så, det har varit en lyckad bakdag med andra ord :)

/Cakemaker