Senaste inläggen
Sveriges nationaldag, inget som man direkt firar men lite Sverigeinspirerat fika kan man väl slå till på ändå? :) Det blev två olika kreationer idag faktiskt. En cupcake och en bakelse.
På förmiddagen var på picnic med familjen Lindell. Mycket trevligt fast galet varmt! Jag är nog en av väldigt få svenskar som inte alls gillar när det är över 20 grader och stekande sol och det står jag för! Orka bränna sig (blekfis som man är), svettas, inte kunna andas, klibba ihop med huden på andra som man står för nära. Nä, tacka vet jag 20 grader, soligt med en lätt sval vind, då kan man leva gott folk! Jaja nog om det. Nationaldagen till ära fixade jag till lite "Sverige-cupcakes". Blev nå slags hallonkaka med citron och apelsinfrosting.
Efter den trevliga picnicen bar det av mot Salem för lite trädgårdshäng och familjefika. Var ju tvungen att bjuda familjen på nåt smaskens också så denna gången blev det bakelser gjorda på sockerkaksbottnar med gräddkräm och jordgubbar emellan. Klädda runt om i blå marsipan. Dessa toppades med "citronfluff" (citronkola och grädde som vispas upp). Sedan dekorerades dom med en patriotisk, gul/blå blomma och en lika patriotisk flagga ;) Blev ganska nöjd faktiskt!
Så, det har varit en lyckad bakdag med andra ord :)
/Cakemaker
Fick sånt sug för att baka i torsdags och då fick det bli nåt riktigt sommrigt när det var så fint väder! :) Fick för mig att jag ville göra en tårta med nötmarängbotten, flädergrädde och sen jordgubbar på toppen. Hade aldrig gjort denna förut men den blev ju prima god!
Å vill baka idag också, mer sommriga saker ^^
/Cakemaker
Igår var vi och hämtade våra ringar. Dom blev så fina! ^^ Åh jag vill inte vänta, jag vill ha min på mig nu! Det är ju flera månader kvar...! Känns konstigt att den stora biten är färdig nu, nu behövs det ju inte göras nå mer :p I alla fall, här är en bild på våra underbara ringar! :D
Båda är i vitt guld med ev svart diamant och de andra vanliga vita. De är något rundade i kansterna för att passa ihop med våra förlovningsringar. Åh, längta till den 15 oktober, skynda skynda!
/Cakemaker
I morgon är det äntligen dags att hämta våra ringar från JEMP i Kungsör! Spännande! ^^ Det är väl en 1.5 månader sen vi beställde dom och vi har verkligen undrat över hur de kommer se ut eftersom vi designade ringarna själva. Hoppas verkligen att de blir lika fina som vi tänkt oss ;) Dessutom blir de lite billigare än vi fick höra från början eftersom att gulpriset gått ner å det är ju inte fy skam! Lägger upp en bild när ringarna är hämtade :)
/Calemaker
Nu är alla inbjudningarna klara, packade i kuvert och förseglade med ett sigill :) Nu är det bara postning som gäller. Har tänkt att lämna in dom för manuell stämpling men kan man göra det på vilket postombud som helst? Måste kolla upp. Tänkte lägga ut en bild på hur inbjudningarna blev sen när jag är säker på att alla har fått dom så att ingen kan tjuvkika här ;P Blev faktiskt väldigt nöjd. Har vart så kul att knepa, knåpa och tänka! Nu är det ju bara alla andra trycksaker kvar så som placeringskort, menyer och tackkort och sånt. Spännande!
Idag är det ju så skööönt väder! Vill bara ut, ut och ut! Nu längtar man tillbaks lite till de semesterdagar när man bara kunde hänga i parken (och nu menar jag inte en sån park med gungor, sandlådor och snoriga barn som är mer standard nu), njuta av solen, äta glass och bara tänka på inget alls. Det är grejer det! :) Idag är dock en tur till centrum inplanerad, måste köpa födelsedagspresent till kusinen. Sen blir det nog glass till lilla A och mig på hemvägen. Sommar, sommar, sommar...!
/Cakemaker
Idag har det varit så härligt och soligt väder så när det skulle bakas cupcakes så ville jag att dom skulle va fräscha och se "somriga" ut :) Slog till på att prova citron och marängmuffins! Dom blev väldigt härliga att både se på och att äta ^^ Dom är även fyllda med hemmagjord lemon curd för den där extra citronsmaken. Tänkte bjuda på resceptet på dessa små godbitar här nedan!
Lemoncurd:
1 citron (skal och saft)
50g smör
1 dl socker
1 ägg
Koka upp finrivet citronskal och saften från citronen tillsammans med 0,5 dl socker och 50 gram smör. Låt detta svalna något. Vispa under tiden upp ägget tillsammans med det resterande sockret (0,5 dl). Detta ska bli vitt och luftigt så det behövs vispas i kanske 5 minuter med elvisp. Häll sedan i ägg och socker-fluffet i citronblandningen och rör ihop. Värm på blandningen tills den tjocknar, utan att det kokar. Ställ för att svalna.
Muffins:
115g rumstempererat smör
100g strösocker (ca. 1 dl)
2 ägg
2 dl vetemjöl (gärna Extra fint men vanligt funkar också)
1 citron (saft och skal)
(Lemon curd till fyllning)
Vispa ihop smör och socker i en skpl till en vit och pösig smet. Slå sedan i äggen, ett i taget. Rör ner mjölet och tillsätt sedan finrivet citronskal och citronsaften.
Klicka i smet i muffinsformar men spara lite att täcka toppen på alla muffins med. Gör en fördjupning i smeten och klicka ell spritsa i lemon curd. Täck sedan fördjupningen med lite mer smet. Grädda på 180 grader, mitt i ugnen i ca. 17-20 minuter, eller tills muffinsarna är gyllenbruna och inte kladdar på provstickan. Låt svalna.
Maräng:
2 äggvitor
150 g strösocker (ca. 1.75 dl)
Lägg socker och äggvitor i en skål och placera den över en kastrull med sjudande vatten. Vispa hela tiden tills blandningen är tjock och blank och bildar "toppar" som inte sjunker tillbaka. Fyll en spritspåse med stjärnformad tyll med marängsmeten och spritsa detta på muffinsarna. Man kan även kleta på smeten med en sked om man hellre vill det. Detta gör man när muffinsarna är ganska svala. Marängen stelnar efterhand.
Till dekor kan man använda vad som man känner för. En fin sockerblomma, några bär, en bit citron eller något annat trevligt. :)
Jag och mannen i huset är båda med på en sida som heter Smartson. Därifrån får man erbjudanden titt som tätt att anmäla sig för att prova olika nya produkter. Då anmäler man intresse och sedan blir ett visst antal anmälda utvalda. Denna gång har jag fått ett erbjudande om att anmäla intresse
till att Prova Dunlop Sport Maxx TT.
Här kan ni läsa mer om dessa:
http://smartsontestpilot.se/dunlop/om-testprodukten/
Jag tycker dom verkar toppen och nya däck är något
som man verkligen bävar för att behöva köpa. Särskilt
som att bilen har krånglat hela vintern och vi lagt alla våra bilpengar där redan. Så det vore ju helt underbart att slippa
tänka på det tills det är dags att byta till vinterdäck igen.
Man blir ännu mer sugen när man kollar på den här videon:
http://www.youtube.com/watch?v=gmQGmeWPzr0
Åh, va skönt det skulle vara att glida omkring på sommarens alla äventyr med härliga, nya däck! Hoppas, hoppas att jag blir utvald. Så håll alla tummar och tår nu!
/Cakemaker
Så var servetter och ballonger fixade. :) Var först lite osäkra på om vi skulle köpa så tråkiga servetter, bara enfärgade, men det blev det ändå för dom är ju i precis rätt färg (mörklila)! Bestämde oss för att vika dom fins och piffa till dom så i stället. Så servetterna ska vikas som hjärtan som ska ligga på tallrikarna :)
Tror det kan bli fint. Och sen placeringskort och kanske nån blomma eller dylikt på det. Åh, det ska bli så kul att se hur det kommer se ut när det är klart ^^
/Cakemaker
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 | 4 |
5 |
6 |
||||
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
|||
14 |
15 |
16 |
17 |
18 | 19 |
20 |
|||
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
|||
28 |
29 |
30 |
31 |
||||||
|