Igår fick jag äntligen baka min paj! :) Har längtat i flera dagar men igår va jag ute och köpte bär så att jag äntligen kunde baka. Och den blev såå god, precis som jag trodde! :D

Bärpaj:

400-500 g bär

2 dl havregryn

2 dl socker

1 3/4 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

1 krm vanlijsocker

125 g smör

½ dl vispgrädde

½ dl ljus sirap

Gör så här:

Smöra en pajform och häll i bären (är bären frysta så sikta över en skvätt maizena eller liknande och blanda runt för att de inte ska vätska sig så mkt). Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke. Dela smöret i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med grädden och sirapen. Smält ihop detta. Blanda sedan ner smörblandningen i bunken med torra ingredienser. Häll smeten över bären så att de täcks. Grädda mitt i ugnen, 150 grader i 30-40 minuter så att pajen får fin färg. Ta ut och låt svalna lite. När pajen är ljummen serveras den med vanlijglass/sås.

Gillade verkligen den här pajen och smeten var inte så dum att smaska på heller! ;)

/Cakemaker